O pâncreas é uma glândula composta que pertence aos sistemas digestivo e endócrino O pâncreas exócrino corresponde à maior parte da massa pancreática, constituída basicamente por células acinares, organizadas na forma de ácinos. As cé- lulas acinares sintetizam enzimas digestivas, em sua forma inativa, tais como amilases, proteases, lipases e nucleases. Posteriormente, essas enzimas são secretadas nos ductos pancreáticos e transportadas até o duodeno, onde são ativadas. As células dos ductos produzem mucina e fluidos ricos em bicarbonato, úteis na neutralização do conteúdo ácido estomacal. A função endócrina do pâncreas é desempenhada por aglomerados de células, dispersas no tecido acinar pancreático, denominados Ilhotas de Langerhans. A ação do pâncreas endócrino é dividida em duas fases: a Fase anabólica e a Fase Catabólica. •Catabolismo: é o processo de quebra/ gasto de energia ( no jejum e entre as refeições •Anabolismo: é o processo de reserva, produz g...