Pâncreas

O pâncreas é uma glândula composta que pertence aos sistemas digestivo e endócrino

O pâncreas exócrino corresponde à maior parte da massa pancreática, constituída basicamente por células acinares, organizadas na forma de ácinos. As cé- lulas acinares sintetizam enzimas digestivas, em sua forma inativa, tais como amilases, proteases, lipases e nucleases. Posteriormente, essas enzimas são secretadas nos ductos pancreáticos e transportadas até o duodeno, onde são ativadas.  As células dos ductos produzem mucina e fluidos ricos em bicarbonato, úteis na neutralização do conteúdo ácido estomacal.

A função endócrina do pâncreas é desempenhada por aglomerados de células, dispersas no tecido acinar pancreático, denominados Ilhotas de Langerhans. A ação do pâncreas endócrino é dividida em duas fases: a Fase anabólica e a Fase Catabólica.

•Catabolismo: é o processo de quebra/ gasto de energia ( no jejum e entre as refeições

•Anabolismo: é o processo de reserva, produz gordura e armazena carboidratos e proteínas

Fase Anabólica

Após a alimentação, a corrente sanguínea se encontra com altos níveis de glicose, ac. graxos e aminoácidos. O pâncreas ao perceber esse aumento dos níveis de nutrientes produz a insulina. A insulina é produzida mais especificamente nas células β da Ilhota de Langerhans. A função da insulina é armazenar os nutrientes no organismo, utilizando de varias formas:

• A insulina ativa os transportadores de glicose (GLUTS) da célula. Só assim a célula irá conseguir captar a glicose, porém algumas celulas não necessitam da insulina para a glicose conseguir entrar como por exemplo as células do Sistema nervoso ( os GLUTS ficam ativos em tempo integral), Sistema Renal e Hemácias.

•A insulina atua no fígado para armazenamento da glicose, estimula o processo de glicogênese (formação do glicogênio hepático)

• A insulina atua no tecido adiposo para armazenamento de Ac. Graxos, estimulando o processo de lipogênese

• A insulina atua no músculo para o armazenamento de Aminoácidos, estimulando o processo de proteogênese

Fase Catabólica

Ocorre a fase catabólica em situações de jejum, exercício físico, estresse e durante o sono.

As células α  da Ilhota de Langerhans produzem o Glugagon, quando os níveis de nutrientes estão baixos na corrente sanguínea.

•O Glugagon atua no fígado estimulando a glicogenólise (quebra do glicogênio hepático) e a gliconeogênese (produção de glicose a partir de lactato e aminoácidos).

•Atua no tecido adiposo estimulando a lipólise

• Atua nos músculos estimulando a proteólise

Esses mecanismos tendem a aumentar a quantidade de glicose, aminoácidos e lipídeos na corrente sanguínea através da mobilização de reservas do corpo, por isso é denominada uma fase catabólica.